Senfmehl

FACTORIA-AGRO stellt hochwertiges Senfmehl aus Senfkörnern von Sinapis alba (gelb), Brassica juncea (orientalisch) und Brassica nigra (braun) her, die von vertrauenswürdigen ukrainischen Bauernhöfen stammen. In unserer hochmodernen Verarbeitungsanlage in Vyshgorod wird das Rohmaterial mit Hilfe von BUHLER- und HOSOKAWA ALPINE-Technologien präzise gereinigt, mit Dampf behandelt, kalt gepresst und mehrstufig gesiebt, um außergewöhnliche Reinheit, Gleichmäßigkeit und Sicherheit zu gewährleisten.

Unser Senfmehl ist in vollfetten und entwärmten Varianten mit einem Fettgehalt ab 25% und einem Allylisothiocyanat (AITC)-Gehalt von bis zu 0,75% erhältlich und bietet Geschmacksprofile von mild bis intensiv scharf. Es wird häufig in Soßen, Mayonnaisen, Salatdressings und bei der Fleischverarbeitung verwendet und fungiert auf natürliche Weise als Emulgator, Verdickungsmittel und Konservierungsmittel. Aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften eignet es sich auch für Gesundheitsformulierungen, einschließlich Einreibemittel und ausgewählte kosmetische Anwendungen.

Unser Senfmehl ist nach FSSC 22000, Koscher- und Halal-Standards zertifiziert und in mehrlagigen Papiersäcken oder Q-Bags (25 kg bis 500 kg) erhältlich, die auch mit Eigenmarken versehen werden können. FACTORIA-AGRO beliefert Lebensmittelhersteller und Industriekunden in mehr als 60 Ländern und bietet gleichbleibende Qualität, maßgeschneiderte Lösungen und eine zuverlässige globale Versorgung.