Aspectos nutricionales y funcionales destacados

El aceite esencial de mostaza natural es apreciado por su alta concentración de isotiocianatos de alilo (AITC, mín. 95%), que le confieren un picor fuerte y característico. Utilizado como agente aromatizante natural, proporciona beneficios antibacterianos, antifúngicos, antifermentativos y antioscurecimiento en la industria alimentaria. Es ideal para mezclas de condimentos, wasabi, salsas y condimentos que requieren un auténtico aroma y picor de mostaza.

Este aceite volátil se produce mediante una cuidadosa destilación al vapor y purificación, lo que garantiza una gran pureza y potencia.

Almacenamiento

Almacenar en un lugar seco, lejos de la luz solar directa, a una temperatura de + 25 0С, y a una humedad relativa no superior a 75%.

Tipos de envases

Botellas de aluminio

Caducidad del aceite esencial de mostaza

24 meses.

Caducidad del aroma de mostaza

12 meses.

Peso neto

1,1L, 4L, 5,5L, 12,5L, 25L