Aspectos funcionales y nutricionales destacados

La harina de mostaza recalentada se utiliza ampliamente en productos cárnicos, salsas, mayonesas, aliños, recetas a base de tomate, rebozados y productos horneados. Actúa como emulsionante natural, aglutinante y fuente de proteínas, mejorando la textura, la retención de humedad y la estabilidad del producto sin afectar al sabor deseado.

Con un contenido mínimo de grasa de 25% y un contenido mínimo de proteínas de 34%, este versátil ingrediente ofrece todas las ventajas funcionales de la mostaza en una forma suave y neutra.

Almacenamiento

Almacenar en un lugar seco, lejos de la luz solar directa, a una temperatura de + 25 0С, y a una humedad relativa no superior a 75%.

Tipos de envases

Cajas para minoristas, bolsas de papel, bolsas Q de PP, etiquetado privado.

Caducidad

24 meses para el producto en bolsas de papel; 9 meses para el producto en bolsas Q de PP.

Peso neto

25kg, 500kg