Características funcionales y nutricionales

Rico en fibra dietética, el salvado de mostaza conserva varias de las propiedades funcionales naturales de la mostaza, como la fijación del agua, el espesamiento y la emulsificación.

Ventajas de la aplicación

Mejora de la textura y la estabilidad: Comúnmente incorporado en salsas, aderezos, mezclas de panadería y mezclas de condimentos para mejorar el cuerpo, la consistencia y la integridad estructural.

Ligazón y viscosidad: Proporciona una excelente capacidad de retención de agua en emulsiones, sopas, alimentos procesados y formulaciones vegetales.

Conservación natural: Posee características antimicrobianas inherentes que ayudan a mantener la estabilidad del sabor y a prolongar la vida útil.

Almacenamiento

Almacenar en un lugar seco, lejos de la luz solar directa, a una temperatura de + 25 0С, y a una humedad relativa no superior a 75%.

Tipos de envases

Bolsas de papel o polipropileno, big bags, etiquetado privado.

Caducidad

24 meses para el producto en bolsas; 12 meses para el producto en Big-bags de PP.

Peso neto

25kg, 50kg, 1000kg