Caractéristiques fonctionnelles et nutritionnelles

Produites en particules de 0,31 à 1,00 mm, ces graines concassées améliorent la texture, la saveur et le profil sensoriel global des moutardes complètes, des vinaigrettes, des marinades et des condiments gastronomiques. Les fragments de coque intacts créent un aspect distinctif et apportent une saveur audacieuse et robuste caractéristique de la moutarde brune.

Les graines concassées conservent la valeur nutritionnelle inhérente à la moutarde entière, offrant des antioxydants, des fibres alimentaires et des minéraux essentiels.

Stockage

Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, à une température de + 25 0С, et à une humidité relative ne dépassant pas 75%.

Types d'emballages

Sacs en papier ou en polypropylène, big bags, étiquetage privé.

Durée de conservation

24 mois pour les produits en sacs ; 12 mois pour les produits en Big-bags en PP

Poids net

25kg, 50kg, 1000kg