Points forts nutritionnels et fonctionnels

L'huile essentielle de moutarde naturelle est appréciée pour sa forte concentration en isothiocyanates d'allyle (AITC, min. 95%), qui lui confère un piquant fort et caractéristique. Utilisée comme agent aromatique naturel, elle présente des avantages antibactériens, antifongiques, anti-fermentaires et anti-brunissement dans l'industrie alimentaire. Elle est idéale pour les mélanges d'assaisonnements, le wasabi, les sauces et les condiments qui nécessitent une chaleur et un arôme de moutarde authentiques.

Cette huile volatile est produite par une distillation à la vapeur d'eau et une purification minutieuses, ce qui garantit une pureté et une puissance élevées.

Stockage

Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, à une température de + 25 0С, et à une humidité relative ne dépassant pas 75%.

Types d'emballages

Bouteilles en aluminium

Durée de conservation de l'huile essentielle de moutarde

24 mois.

Durée de conservation de l'arôme de moutarde

12 mois.

Poids net

1,1L, 4L, 5,5L, 12,5L, 25L