Aspectos funcionales y nutricionales destacados

Emulsionante natural
El mucílago inherente a la harina favorece emulsiones estables, lo que la hace muy eficaz en aderezos, salsas y sistemas de carne procesada.

Retención de agua y grasa
Mejora la jugosidad y la textura al aumentar la capacidad de retención de agua y grasa de los productos cárnicos y los alimentos compuestos.

Aumento de la viscosidad
Actúa como agente espesante de etiqueta limpia para sopas, salsas, adobos y alimentos preparados.

Pungencia suave
Al hidratarse, desprende un calor suave que realza el sabor sin dominar el producto final.

Conservación natural
Contiene componentes antimicrobianos que pueden ayudar a mantener la frescura y la estabilidad del sabor en determinadas aplicaciones.

Almacenamiento

Almacenar en un lugar seco, lejos de la luz solar directa, a una temperatura de + 25 0С, y a una humedad relativa no superior a 75%.

Tipos de envases

Bolsas de papel o polipropileno, big bags, etiquetado privado

Caducidad

24 meses para el producto en bolsas; 12 meses para el producto en Big-bags de PP

Peso neto

25kg, 50kg, 1000kg