- Гірчичне борошно з жовтої гірчиці та гірчичне борошно зі східної гірчиці
- Ботанічна назва: Sinapis Alba L. та Brassica Juncea
Гірчичні борошняні суміші
Ми виробляємо широкий вибір сумішей гірчичного борошна з різною інтенсивністю пекучості та смаковими характеристиками - і можемо створити будь-яке індивідуальне співвідношення відповідно до ваших рецептурних потреб. Хоча найбільш затребуваними залишаються суміші борошна жовтої та східної гірчиці у співвідношенні 80:20, 60:40 та 50:50, ми регулярно виготовляємо суміші на замовлення, наприклад, 20:80, 40:60, 46.9:53.09 та багато інших.
Змінюючи співвідношення борошна жовтої та східної гірчиці, ми можемо створювати суміші з різним рівнем гостроти та інтенсивності смаку. Така гнучкість дозволяє адаптувати кожну рецептуру до конкретного кулінарного чи промислового застосування - від м'яких, ароматних соусів і заправок до міцних, пекучих гірчиць, сумішей спецій, маринадів і функціональних харчових продуктів.
Кожна суміш ретельно розроблена, щоб забезпечити стабільну продуктивність, гарантуючи бажане тепло, смак і функціональність для широкого спектру кінцевих застосувань.
Поживні та функціональні переваги
Оптимізований склад оливи
Поєднує ніжний смак жовтої гірчиці з більш напористою гостротою східної гірчиці, досягаючи добре збалансованих сенсорних і функціональних характеристик.
Покращене емульгування
Натуральний вміст слизу забезпечує стабільне зв'язування в емульгованих продуктах, покращуючи текстуру та консистенцію соусів і заправок.
Незалежно від того, чи потрібні вам стандартні суміші або унікальні рецептури, ми пропонуємо суміші гірчичного борошна, які точно відповідають вашим вимогам до продукту і технологічного процесу.
Зберігання
Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці, при температурі від +25 0С і відносній вологості повітря не вище 75%.
Типи упаковки
Роздрібні коробки, паперові пакети, поліпропіленові мішки, приватне маркування.
Термін придатності
24 місяці для продукту в паперових пакетах; 9 місяців для продукту в поліпропіленових Q-мішках.
Вага нетто
25 кг, 500 кг
Доступні формати
- Мішки по 25 кг - SKU
- Доступні індивідуальні варіанти