Ernährungswissenschaftliche und funktionelle Highlights

Natürliches ätherisches Senföl wird wegen seiner hohen Konzentration an Allylisothiocyanaten (AITC, mind. 95%) geschätzt, die ihm eine starke, charakteristische Schärfe verleihen. Es wird als natürlicher Aromastoff verwendet und wirkt in der Lebensmittelindustrie antibakteriell, antimykotisch, gärungshemmend und bräunungshemmend. Es ist ideal für Gewürzmischungen, Wasabi, Soßen und Würzmittel, die eine authentische Senfschärfe und ein authentisches Aroma erfordern.

Dieses ätherische Öl wird durch sorgfältige Wasserdampfdestillation und Reinigung gewonnen, wodurch eine hohe Reinheit und Wirksamkeit gewährleistet wird.

Lagerung

An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, bei einer Temperatur von + 25 0С und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 75% lagern.

Verpackungsarten

Aluminium-Flaschen

Lagerfähigkeit von ätherischem Senföl

24 Monate.

Haltbarkeitsdauer von Senfaroma

12 Monate.

Nettogewicht

1,1L, 4L, 5,5L, 12,5L, 25L