Orientalisches Senfmehl ist bekannt für seine kräftige Schärfe und seine unverwechselbare Schärfe, die einen weitaus kräftigeren Geschmack als gelber Senf bietet. Dieses natürliche, fein gemahlene hellgelbe Pulver hat einen hohen Fettgehalt von 30% und einen Gehalt an flüchtigen Ölen (AITC) von mindestens 0,75%. Seine intensive Schärfe macht ihn ideal für würzige Saucen, Würzmittel, Marinaden und andere kulinarische Anwendungen, bei denen ein kräftiger, lebendiger Geschmack erwünscht ist.

Ernährungswissenschaftliche und funktionelle Highlights

Reicher Ölgehalt
Ein höherer natürlicher Ölgehalt verbessert das würzige Profil und die geschmackliche Wirkung.

Emulgierfähigkeit
Enthält natürliche Gummis, die bindende und stabilisierende Eigenschaften in emulgierten Produkten haben und dazu beitragen, die Textur und Konsistenz von Saucen, Dressings und Fertiggerichten zu erhalten.

Lagerung

An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, bei einer Temperatur von + 25 0С und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 75% lagern.

Verpackungsarten

Einzelhandelsschachteln, Papiertüten, PP-Q-Bags, private Etikettierung.

Haltbarkeitsdauer

24 Monate für Produkte in Papiersäcken; 9 Monate für Produkte in PP-Q-Säcken.

Nettogewicht

25kg, 500kg