Funktionelle und ernährungswissenschaftliche Highlights

Natürlicher Emulgator
Die dem Mehl innewohnenden Schleimstoffe unterstützen stabile Emulsionen, wodurch es in Dressings, Soßen und verarbeiteten Fleischsystemen sehr effektiv ist.

Wasser- und Fettspeicherung
Verbessert die Saftigkeit und Textur von Fleischerzeugnissen und zusammengesetzten Lebensmitteln durch Verbesserung des Wasser- und Fettbindungsvermögens.

Verbesserung der Viskosität
Dient als reines Verdickungsmittel für Suppen, Soßen, Marinaden und Fertiggerichte.

Sanfte Schärfe
Gibt bei der Hydratation eine milde Wärme ab, die den Geschmack verstärkt, ohne das Endprodukt zu dominieren.

Natürliche Unterstützung der Lagerfähigkeit
Enthält antimikrobielle Komponenten, die bei bestimmten Anwendungen zur Erhaltung von Frische und Geschmacksstabilität beitragen können.

Lagerung

An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, bei einer Temperatur von + 25 0С und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 75% lagern.

Verpackungsarten

Papier- oder Polypropylensäcke, Big Bags, private Etikettierung

Haltbarkeitsdauer

24 Monate für Produkte in Säcken; 12 Monate für Produkte in PP-Big-Bags

Nettogewicht

25kg, 50kg, 1000kg